ハート型マカロン

macaron

投稿が遅くなってしまいましたが、先週は、バレンタインデーということで、マカロンもハート型にしてみました。

何度やってもできが違って難しいのですが、作り方自体はいったん覚えてしまえばいたって簡単。

卵白を泡立てながらグラニュー糖を足し、アーモンド粉と粉砂糖を混ぜ入れ、絞り出すだけ。←このプロセスは３０分ほど

計量さえきっちりやれば、あとは一晩乾かして１５分焼けば出来上がり。←表面がかたくなるくらいしっかり乾燥させる

要所々で注意するポイントがあるので、それはこちらをご覧下さい。